1491 читали · 2 года назад
Основы сыроделия или адыгейский сыр в домашних условиях
Домашний сыр – это несложно, но начинать все равно нужно с основ, основой, как раз, и является адыгейский сыр. В этом рецепте мы расскажем, как сделать простой, свежий и вкусный сыр, который порадует вас и зимой, и летом. Вам понадобится небольшой набор ингредиентов: Также вам понадобится: Какое подойдет молоко? Молоко подойдет и магазинное, чем жирнее – тем лучше, главное, чтобы оно не было стерилизованным (не путать с пастеризованным). Конечно, фермерское молоко подойдет куда лучше, загустеет быстрее...
Мытищинском рынке для любителей сыра. Как выбрать адыгейский сыр?
Адыгейский сыр уже давно перестал быть исключительно адыгейским, то есть, произведенным в Адыгее по особым технологиям. Сегодня на прилавках под этим названием можно встретить что угодно. И далеко не всегда продукт соответствует стандарту качества. В общем-то, такая невеселая история у многих популярных продуктов – цена той самой популярности. Давайте вместе разберемся, как из общей сырной массы выбрать настоящий адыгейский сыр? Но начну я по традиции с пользы этого продукта. О пользе адыгейского сыра Молоко – основа этого замечательного продукта...