Мимо этого ресторана (как они сами себя называют) мы проезжали на Мурманском шоссе не один раз. К тому же здесь находится поворот с шоссе к Введено-Оятскому женскому монастырю. Но никогда сюда не заходили. Когда отправлялись в поездки по Ленинградской области на один день, то обходились едой, которую захватили с собой. Но чаще всего ездили мы в тёплое время года. А вот в зимнее захотелось чего-то большего, чем бутерброды с чаем из термоса. Выбрали именно этот ресторан из-за его расположения (были рядом)...

Давайте поговорим, легко ли (экономически выгодно, насколько продуктивно) сегодня работать ресторану с собственной фермой?  ⠀ Допустим, ресторан отлично продаёт стейк Рибай. Но какого размера тогда должна быть своя ферма, чтобы на ней выращивали достаточно бычков Black Angus? И интересно, куда в таком случае этой ферме девать остальное мясо?  Или, например, нужны ресторану томаты. Ферма сажает и их тоже, но будут ли они при этом вкуснее азербайджанских или узбекских?  ⠀ Фермерский продукт всегда эксклюзивный, но и цена на фермерское обычно намного выше...