Приветствую читающих. Интерес к ферментированному чаю у меня совпал с пенсией. Хотя наверное наоборот, время освободившееся от работы надо было занять другой работой. Так и возник интерес к чаю. Сначала был иван-чай, все как будьто с ума посходили , кинулись заготавливать. Ну и я не исключение. Года два был только иван-чай. Потом стала искать информацию о других заготовках. Пробовала листья вишни, яблони, черемухи, малины. Сегодня расскажу о чае из черемуховых листьев. Листья помещаю в полиэтиленовый пакет и на сутки в морозилку...

Аромат черемухи ни с чем не перепутать: выходишь из дома в ясную погоду и вдыхаешь миндально-сладкий, насыщенный запах, который надолго остается в памяти. Сейчас все чаще черемуховые деревья встретить можно в городе и все реже - в лесах и кустарниковых зарослях, возможно этим объяснить можно то, что из года в год все меньше и меньше людей собирает и использует ценнейшее растительное сырье и применяет его. Возможно, после прочтения данного материала, вы взглянете совсем другим глазами на так хорошо...