Вот что я ещё ни жизни не делала? Правильно! Не ферментировала чаи. Попробовала. Теперь и вам научу. Коротко: я буду сушить виноградные листья новым для себя способом. Первое, что нужно сделать — нужно собрать виноградные листья. Берём те, что помоложе и понежнее. Листьев надо много. Для первого раза я нарвала трехлитровое ведёрко. В результате чая — на две заварки. Много тоже не рвите, за раз трудно их будет переработать. Листья моем, хотя говорят, что нельзя. Моем, а потом обсушиваем и убираем в тень повялиться на четыре часа...
Расскажу о своем маленьком открытии, которое сделала в этом сезоне. Если кто-то давно знакомом с предлагаемым рецептом, просто поделитесь своими впечатлениями, не упрекая автора в том, что он изобретает велосипед. Полгода назад я отказалась от традиционного чая и кофе, и начала экспериментировать с завариванием ягод. Из винограда, кстати, чай мне не зашел. Когда прошлогодние запасы замороженных фруктов подошли к финалу, я задумалась, чтобы еще употребить (экспериментировала с морковью и тыквой – не моё)...