Занявшись в своё время изготовлением ферментированых чаев, столкнулся с довольно малочисленным по качеству потоком информации. Нет, конечно люди выкладывают интересные результаты, но в бОльшей части это касается изготовления чая из Кипрея узколистного, т.е. Иван чая получаемого на выходе. А вот обширная и сильно интересующая меня тема, такая как альтернативные чаи из плодово-ягодных листьев и дикоросов, практически мало кем освещена. Правда сейчас в сети можно встретить новомодные нынче так называемые...

Все любят пить чай, но мало кто знает, как это делать и полезно и вкусно. Ферментированный чай станет прекрасной заменой магазинному и листовому и в пакетиках. Ведь он богат питательными веществами, великолепно утоляет жажду и способствует похудению. Особенно летом люди часто любят пить чай, как правило, травяной. На первый взгляд может показаться, что в нем содержится много полезного, но не всё так просто. Травяной чай обычно получается со вкусом веника и имеет бледно-желтый цвет. Питательные свойства такой смеси не успевают показать себя, так как сразу растворяются в кипятке...