71,7 тыс читали · 6 лет назад
Ферментированный чай из листьев облепихи: самый необычный из всех, что я пробовала. Как сделать
Очень долго собиралась сделать этот чай, и вот наконец сделала. Собрала листья облепихи. На концах колючих старых веток каждый год отрастают молодые побеги, они без колючек. Вот их-то я и взяла для чая. Листья и с женского дерева, которое плодоносит, и с мужского. Сразу скажу, что по вкусу в готовом чае не отличаются, или я не заметила. Листья заморозила прямо с ветками потому, что очень жёсткие. После разморозки они легче снимаются с веточек и легче скручиваются. Скрутила вот в такие рулетики Можно через мясорубку прокрутить, но для личного употребления я фанат скручивания вручную...
1453 читали · 3 года назад
Ферментируем листья облепихи и готовим вкусный чай
Моё знакомство с этим кустарником началось с момента, когда я увидела эти небольшие кустики, растущие на плодопитомнике в нашем селе. Осенью мы с большим удовольствием ели кисленькие жёлтые ягодки. В дальнейшем о пользе облепихи прочитала в книге «Лекарственные растения СССР», читала в журналах и узнавала из других источников. В основном речь велась о пользе приготовленного из ягод облепихи масла. Мы готовили из ягод облепихи масло и варили варенье. Других способ использования ягоды облепихи не применяли...