Не побоялась назвать кимчи Её Величеством, потому что, во-первых, очень её люблю, а во-вторых, верю, что она полезная. Прежде чем я расскажу о том, как я делаю кимчи сама в домашних условиях, я хотела бы сказать пару слов об её пользе. Прежде всего, кимчи - это ферментированные овощи. В ней содержатся пробиотики, антиоксиданты, витамины А, В6, К и С, минералы (говорят, минимум 10 :) ) и аминокислоты (более 30!). Уверяют, что кимчи укрепляет иммунитет, очищает кожу, улучшает пищеварение, понижает уровень холестерина, уменьшает резистентность к инсулину, даже помогает постройнеть...