Фенхель — удивительное растение, которое на протяжении тысячелетий используется человечеством как в кулинарии, так и в медицине. Особую ценность представляют семена фенхеля — маленькие ароматные зернышки, способные преобразить любое блюдо. В этой статье мы подробно рассмотрим фенхель как растение, его полезные свойства, вкусовые характеристики и разнообразное применение семян в кулинарии. Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare) — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Зонтичные (Apiaceae), что делает его родственником моркови, сельдерея и петрушки ...

Фенхель - это многолетнее растение, которое широко распространено в Крыму, Закавказье и Кавказе. Существует 2 вида: аптечный и овощной. Интересен тот факт, что фенхель в нашей стране не сильно популярен, однако это очень интересная специя, которую стоит попробовать. Фенхель называют "сладкий укроп" Семечки фенхеля применяют в качестве приправы, ведь он обладает огуречной свежестью, небольшой горчинкой и нотками аниса. Полезные свойства Данная приправа обладает огромным количеством полезных элементов, в нем содержится множество витаминов и минералов...