Фенхель, с его нежным анисовым ароматом и хрустящей текстурой, – это не просто ароматное растение, но и ценный ингредиент, способный обогатить вкус самых разнообразных блюд. Однако многие хозяйки обходят его стороной, не зная, как правильно его приготовить и какие полезные свойства он скрывает. В этой статье мы раскроем секреты приготовления фенхеля, расскажем о его пользе для здоровья и предложим несколько аппетитных рецептов. Фенхель – это настоящая кладезь полезных веществ. Он богат витамином С, который укрепляет иммунитет и защищает организм от свободных радикалов...

Вместе с экспертами рассказываем, что такое фенхель, в чем его польза и что можно приготовить с этим растением. Фенхель — это эфиромасличная и овощная культура, травянистое растение семейства зонтичных [1]. Внешне он напоминает одновременно укроп и сельдерей. Все части фенхеля от корней до семян съедобны. У него приятный сладковатый вкус и аромат. Существует два вида фенхеля: обыкновенный и овощной [2]: Родина фенхеля — Средиземноморье, откуда он распространился по всему миру [3]. В России народное...