Фазан по-богемски

Фазан по-богемски - это изысканное и вкусное блюдо, которое имеет свои корни в кулинарном наследии Богемии, исторического региона, расположенного в Центральной Европе.

Блюдо приготавливается из фазана, который является основным ингредиентом. Фазан - это дикий птице, чье мясо отличается особенным вкусом. Оно более тонкое и нежное по сравнению с другими видами птицы, такими как курица или утка.

Традиционно, фазан по-богемски готовится путем обжаривания кусочков фазана на сковороде с добавлением различных специй и трав. Варианты приготовления могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара.

Часто фазан подается с соусом или гарниром, который может включать в себя овощи, грибы или картофельные дольки. Это добавляет блюду более насыщенный вкус и текстуру.

Фазан по-богемски - это не только вкусное блюдо, но и часть богатой истории кулинарии Богемии. Оно символизирует традиции и культуру этого региона и является настоящей деликатесом для ценителей кулинарного искусства.
1275 читали · 4 года назад
Еда в литературе. С. Лукьяненко. Спектр (ещё отрывок)
Сегодня у нас ещё один отрывок из романа Сергея Васильевича Лукьяненко "Спектр". На этот раз писатель рассуждает о чешской кухне, которая, несомненно, заслуживает большого внимания. Ну а автор явно хорошо с ней знаком на своём опыте. Почитайте, в общем. Я такого не пробовал, быть может, вы пробовали. С удовольствием почитаю ваше мнение. Фазан по-богемски – блюдо для России экзотическое. Полсотни лет миновало со времён фильма «Бриллиантовая рука» – а «дичь» так и осталась символом разухабистой гулянки, уделом либо охотников, либо людей всесторонне подозрительных...
440 читали · 3 года назад
Где взять и как приготовить фазана.
Волею судьбы мы стали обладателями дичи. Эти яркие красивые птицы часто встречаются вдоль дорог в Краснодарском крае. Одна из них оказалась неосторожной и угодила прямиком под колесо впереди едущей машины. Машина умчалась вперёд, а фазан остался на обочине. Мы остановились. в надежде ему помочь. Но этого не потребовалось. Птичка пострадала сильнее, чем мы ожидали и самый гуманный вариант в этом случае для неё был бы в виде прекращения мучений. Ну а нам предоставилась возможность попробовать дичь...