Подавляющее большинство сетей фаст-фуда – это на 90% «мясные» заведения. Мясные бургеры – пища тяжелая, обед из двух бургеров может перевариваться до 3 часов. К тому же пользы от таких перекусов практически нет: мясо проходит радиоактивную обработку, чтобы уничтожить все бактерии. Бактерии таким образом действительно уничтожаются, но и все полезные витамины и минералы погибают вместе с ними, а мясо превращается в безжизненный белок. Альтернативой мясным заведением мог бы стать рыбный фаст-фуд. Полтора...

Рыбный фастфуд не такой уж необычный формат общественного питания. В мире существуют довольно много заведений, где подают исключительно рыбные блюда. От ресторанов в городских центрах до портовых забегаловок предлагают широкий ассортимент и по различным ценам. Типичным представителем рыбного фастфуда можно назвать блюдо «Рыба с картофелем-фри» (Fish and Chips в англоязычном варианте), которое сформировало британскую сеть заведений питания под этой вывеской. Кафе подобного формата специализируется...