Супы из фасоли получаются не только вкусными, но и очень сытными. Всего одна тарелочка супа на ужин способна утолить голод после трудного дня и придать сил за счёт своих полезных свойств. Неудивительно, что у фасолевых супов с мясом столько поклонников: при правильном приготовлении эти блюда выходят бархатными, наваристыми и чрезвычайно ароматными. Вдобавок ко всему фасолевый суп очень полезен для нормализации давления и уровня сахара, а также показан при некоторых проблемах с печенью и желчным пузырём...

Поделюсь своим рецептом диетического овощного фасолевого супа из красной фасоли. В таком супчике уйма витаминов и клетчатки, а так как фасоль содержит легкоусвояемые белки, это позволяет быстро им насытиться. Консервированную фасоль не стал использовать. Именно поэтому времени для приготовления такого супа уходит значительно больше, и это блюдо, я считаю, получается ещё полезнее. Сразу оговорюсь, я использовал все ингредиенты на глаз, без соблюдения каких-либо пропорций. Итак, с чего я начал. С вечера сухую красную фасоль хорошо промыл и замочил на ночь, чтобы она легче варилась...