Изысканным вкусом обладает фаршированный антрекот на сковороде по-австрийски. Ингредиенты: свиная мякоть – 1 кг; сало – 100 г; яйца – 3 шт.; сметана – 1 ст. + 0,5 ст. в соус; картофель – 4 шт.; лук – 1 шт.; масло растительное мука – 1 ст. л.; белое вино – 0,5 стакана; Способ приготовления: Свиную мякоть нарезать плоскими кусками, хорошенько отбить и приправить специями и солью. Картошку и лук почистить. Лук порезать мелкими кубиками, а картофель отварить в подсоленной воде до готовности, порезав кубиками среднего размера...

Вкусное мясо с простым маринадом, очень сочное и нежное. Посыпаем мясо солью, чёрным перцем, поливаем кефиром и растираем. Добавляем лук, накрываем пищевой плёнкой и в холодильник на 2-5 часов. Выложите мясо в форму, добавьте розмарин, я его в рецепте забыла добавить...