Баклажанчики по этому рецепту моя бабушка готовила каждое лето. Их можно закатывать в банки или хранить в холодильнике и каждый день подавать к столу порцию вкуснейшей закуски. Никаких особых сложностей в приготовлении фаршированных баклажанов нет. Единственное, что нужно учесть, это большое количество времени, которое потребуется плодам, чтобы просолиться. Ингредиенты: Соль 1 стакан Баклажаны 2 кг Морковь 500 г Болгарский перец 2 шт Петрушка 1 пучок Лук репчатый 2 шт Лавровый лист 4 шт Перец горошком 1 ст...

Приветствую всех читателей моего кулинарного блога. Сейчас на дворе лето, время свежих овощей и вкусных заготовок на зиму. Как я фарширую и закатываю болгарский перец, я Вам уже показывала. А сегодня я вам покажу как закрываю на зиму баклажаны. Рецепты не много между собой похожи, но в каждом есть свои нюансы, и о них я вам сегодня расскажу. Рецепт: Маринад на 1 литр воды. Приготовление: 1. Баклажаны вымыть в холодной воде и срезать хвостики. 2. Опустить баклажаны в кипящую воду и проварить 3-4 минуты (тут главное не передержать, чтоб не стали сильно мягкими)...

Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». На дворе осень, а значит не за горами зима, а зимой так хочется разнообразить свое меню чем-то вкусненьким, и пока не прошла пора баклажанов, хочу поделиться с вами замечательным проверенным рецептом приготовления полезных квашеных баклажанов, фаршированных овощами! Такие баклажаны могут храниться без консервации до полугода в любом прохладном месте, будь то холодильник, подвал или погреб, а если вы вынуждены хранить свои заготовки в квартире, то и для вас есть несколько способов, но обо всем по порядку...