Летом мне очень хочется больше овощей. Их я ем в любом виде. На что только хватит моей фантазии. В этом рецепте я решила приготовить перцы без мяса. Делюсь с вами. Смотрите, что получилось. Может кто-то вдохновится и тоже захочет приготовить в духовке фаршированные перцы. Короткое видео вы можете посмотреть в конце статьи. Итак. Я взяла кабачок, морковь и чеснок и всё натёрла на тёрке. Лук порезала мелким кубиком, а баклажан мелкими брусочками. Всё это соединила в миске, посолила, поперчила и добавила пару яиц и промытый рис...

Запеченные перцы в духовке имеют более яркий насыщенный вкус и аромат, нежели приготовленные по классическому рецепту, на плите. Чтобы насладится вкусным блюдом, заранее подбирайте самые крупные экземпляры, мелкие и средние — больше подойдут для тушения с подливой. Ингредиенты: 4 шт крупных болгарских (сладких) перца; 250-300 г куриного филе; 50 г нешлифованного риса (или булгура, киноа, кус-куса); ½ кабачка; 1 луковица (100 г); Средняя морковь; 2 помидора; ½ чайной ложки зиры; Соль, перец, паприка по вкусу; Зелень петрушки или укроп, кинза 50-80 г сыра — по желанию...