Фаршированные перцы без риса — прекрасная альтернатива традиционному варианту. И многим она даже нравится больше! В классическом русском или кавказском рецепте фаршированных овощей, как правило, рис присутствует, ведь такой прием делает блюдо очень сытным...

Фаршированные перцы в нашей семье всегда ассоциировались с классикой: фарш, рис, томатная подливка и большая кастрюля на плите. Всё вкусно, привычно, по-домашнему. Но однажды риса просто не оказалось дома и пришлось что-то придумывать на ходу... И после дегустации таких перцев, оказалось, что рис в этом блюде совсем не главный ингредиент. Оказалось, что перцы без риса получаются даже более насыщенными по вкусу. Мясо не разбавляется крупой, начинка остаётся сочной, а текстура становится плотной и аккуратной...