Очень интересный вариант приготовления фаршированных кабачков. Лечо из овощей здесь выступает в качестве заливки и кабачки получаются с необычным вкусом. Вполне самодостаточное блюдо, но кто любит посытнее – можно подавать с жареной картошкой.
Что понадобится для приготовления (пропорции произвольные)
Молодые кабачки
Мясной фарш
Одно яйцо
Сладкий болгарский перец
Репчатый лук
Свежая зелень петрушки
Баклажаны
Помидоры
Морковка
Соль, сахар, уксус – все по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Кабачки нарезаем кусочками длиной 3-4 см...