Рецепт фаршированной трески
Вообще-то, вместо трески можно взять филе любой рыбы, подходящей по размеру. Например, судачок подойдет. Но треска — это классика жанра. Рецепт фаршированной трески Нам понадобится примерно килограмм филе, из них 100 г на цельную массу, 100 г хлеба, 2-3 яичных белка. Пропорции даны приблизительные. Итак, берем филе рыбы и нарезаем его на полосы шириной примерно 3-4 см и длиной около 20-25 см. каждую такую полоску смазываем цельной массой (о ней чуть ниже) и сворачиваем полоски рулоном. Теперь кладем наши рыбные рулоны в сотейник, заливаем их рыбным бульоном...