Больше никакого риса в фарш! Показываю, как готовлю вкуснейшие тефтели в соусе.
623,3 тыс смотрели · 1 год назад
Что любит идеальный фарш тефтелей: 3 хитрости мудрых хозяек. И чтобы тефтели не распадались, были сочными и красивыми без "хитрых" добавок
...просто 3 кулинарных приема. Да, это не особые добавки для сочных и мягких тефтелей, не распадающихся, а плотненьких и красивых. Нет, это не "секретный" ингредиент. Это просто 3 кулинарных приема для приготовления фарша, которые делают тефтели.... Даже не идеальными: такими, какими они и должны быть. Хитрость №1. Фарш для тефтелей любит мелкий помол И не любит крупного. Но он все же не должен быть "жидким". Это фарш для котлет любит крупный или средний помол. Для тефтелей нужен более вязкий, клейкий фарш мелкого помола...
Решила сделать тефтели с рисом. Индейка нежная, но фарш получился жидкий
Здравствуйте, дорогие читатели.
Давненько я не готовила тефтели. На днях после приготовления лазаньи у меня остался небольшой, но нежный кусочек индейки (примерно 400 грамм). Семья попросила лёгкий и быстрый суп с тефтелями...