Приготовьте фарш. Мясо измельчите в блендере. Посолите, добавьте перец. Через пресс выдавите чеснок и соедините с фаршем, тщательно перемешайте до однородной массы. Очистите картофель и лук. Картошку нарежьте брусочками, промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Лук порубите некрупно. Укроп измельчите ножом. Добавьте масло в глубокую сковородку и хорошенько разогрейте. Переложите в нее лук и жарьте 3–5 минут. Затем — сюда же фарш...

ПРЕДИСЛОВИЕ Друзья мои, сейчас я поделюсь с вами своим очередным авторским рецептом. В этот раз блюдо у нас с вами будет не совсем обычное. Почему? Потому, что его можно непосредственно употребить в пищу с хлебом или с гарниром, а можно использовать в качестве ингредиента в других блюдах. Речь сейчас пойдёт о жаренном мясном фарше. ПРОДУКТЫ 1. Мясо без всего ненужного (костей, хрящей, сухожилий, крупных кровеносных сосудов, плёнок) из дешёвых частей туши любого съедобного млекопитающего или любой...