Котлеты – наше любимое блюдо, которое мы готовим из разного измельченного мяса, рыбы и разнообразными способами в духовке или на сковороде. Существует множество классических и неклассических вариантов, когда фарш дополняется крупами (рис, гречка), овощами (капуста, кабачки, морковь, картофель), сыром и грибами. Есть варианты котлет под овощной и сырной шубой, или в картофельной и морковной шубе. Котлеты в картофельной шубе – это сразу и гарнир, и основное блюдо. Для их приготовления подходит картофельное пюре или сырой картофель, который измельчается на терке...

Ингредиенты: Картофель - 800-900 г Фарш мясной - 600 г Лук репчатый - 1 шт. Сыр твёрдый - 200 г Яйца - 2 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Зелень петрушки - по вкусу Масло растительное Приготовление: Сначала готовим начинку. 1. Лук нарезаем мелкими кубиками. Дальше обжариваем лук на растительном масле до золотистости. 2. К луку добавляем фарш и обжариваем ещё минут 10. Зелень петрушки мелко нарезаем и добавляем к фаршу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и остужаем. Начинка готова...