Здравствуйте уважаемые читатели. Хочу поделиться с вами сегодня рецептом отменного курино-свиного фарша. Обычно если хочется куриных котлет, из грудки или даже грудка с бедрами,они все равно получаются суховатыми,а много овощей тоже добавлять не хочется, это же все-таки котлеты из мяса,а не столовские наполовину из овощей. Поэтому я вывела для себя формулы отличного фарша. И спешу поделиться с вами. Можно делать 2 вида фарша. Куриный: Чтобы фарш из курицы был сочным и не сухим, нужно перекрутить грудку и добавить туда свиной жир...

Привет! Сегодня приготовим курино-свиные котлеты. Можно сказать что это основа. Как я только не экспериментировал - в фарш можно добавлять перекрученный картофель и тогда вкус котлет окрашивается вкусом драников, капусту - и тогда будут почти ленивые голубцы. Фарш для котлет я обычно не покупаю. Беру 1кг куриного бедра и 600 грамм свинины. И перекручиваю на мясорубке. Приготовление котлет из свинины и курицы – самое простое. Не требует никаких специальных приправ как некоторые виды мяса. Семья у меня большая из этого количества получается 20 хороших котлеток...