Фарш — универсальный продукт. Из него можно приготовить румяные котлеты, нежные тефтели, сытные голубцы, аппетитные рулеты и много чего еще. Фаршем начиняют пельмени, овощи, грибы, блины и пироги. А еще он входит в основу знаменитого соуса болоньезе. Одним словом, кулинарный потенциал этого продукта огромен. Да и работать с фаршем на кухне одно удовольствие. Его можно жарить, тушить, запекать, добавлять в супы, смешивать с разными овощами, сыром, зеленью, соусами, крупами и макаронными изделиями...

Однако качество магазинного фарша часто вызывает сомнения. Чтобы быть уверенным в свежести и составе продукта, лучше приготовить фарш в домашних условиях. В этой статье мы расскажем, как это сделать правильно, чтобы сохранить сочность, вкус и пользу. 1. Контроль качества: Вы сами выбираете мясо и контролируете его свежесть. 2. Отсутствие добавок: В домашнем фарше нет консервантов, усилителей вкуса и лишнего жира. 3. Экономия: Приготовление фарша дома часто выходит дешевле, чем покупка готового...