Пельмени из курицы получаются не менее вкусными, чем из классической начинки свинина/говядина, при условии если их правильно приготовить. К тому же куриные пельмени могут смело позволить себе даже те, кто придерживается диетического питания. Да и дети любят куриные пельмени гораздо больше, чем мясные. Фарш из курицы обойдется в разы дешевле, чем фарш из мяса, а потому куриные пельмени - это достаточно бюджетный вариант любимого блюда. Куриный фарш идеально подходит для домашних пельменей. Благодаря парочке секретов, которые я озвучу далее, суховатое куриное мясо превратится в сочную начинку...

Это до того вкусно! Как говорится, ум отъешь Рецепт 1. С куриных бедер снять кожицу и срезать все жирки. 2. После чего срезать мясо с костей. 3. Оголенные кости залить холодной водой, дать закипеть на большом огне. 4. Снять пену, убавить нагрев до минимума, посолить, добавить цельную очищенную морковь, цельную очищенную луковицу, закрыть крышкой и варить в течение одного часа. 5. Затем перелить в другую кастрюлю через сито. Морковь и луковицу можно выбросить. 6. Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой вместе с репчатым луком и чесноком...