Говяжий фарш применяют в кулинарии для приготовления разных блюд. Из него можно легко и просто приготовить кушанье на обед или ужин. Говяжий фарш отлично сочетается с тестом, овощами, грибами, приправами и зеленью. Он является основой для котлет, тефтелей, различных рулетов и множества других блюд. Кроме того, фарш из говядины используют как начинку для пельменей, фрикаделек, запеканок, перца, голубцов, мясных соусов и бульонов. Как выбрать фарш из говядины? Говяжий фарш – это измельченное мясо говядины с добавлением специй и жира...

В контексте наращивания мышечной массы не все белки одинаково эффективны. Новое исследование, проведенное Университетом медицинских наук Арканзаса (UAMS), выявило, что 100% говяжий фарш способствует синтезу мышечного белка в большей степени, чем его аналог на основе сои. В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, участвовали 24 здоровых взрослых в возрасте от 18 до 40 лет. Участники случайным образом получали один из трех тестовых приемов пищи: котлету из 100% говяжьего фарша (80% постного мяса, 20% жира), котлету Impossible или две котлеты Impossible...