Ароматные, сочные, #грузинские хинкали Мало кто откажет в удовольствии побаловать себя любимого этим кулинарным шедевром, коими богата #грузинская кухня Предлагаю простой, понятный, #ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ приготовления этого великолепного блюда! Список ингредиентов как всегда оставлю в конце статьи. Пока вода закипит, подготавливаю все необходимое. Говядину нарежу на куски подходящие для дальнейшего измельчения в мясорубке. Лук перекручиваю вместе с мясом. Далее в #фарш отправляю измельченные базилик и кинзу...

Как приготовить хинкали идеально? Без чего не получится сочный фарш? Из какого теста лепятся хинкали, как у кавказской бабушки Ты можешь сворачивать самые красивые хинкали, но если не довести фарш до идеала, блюдо теряет всю магию. Предлагаю закрепить теорию и узнать несколько важных лайфхаков, без которых хинкали превратятся в большие обычные пельмени. Сердце хинкали — это правильный фарш! Давай с него и начнём. Ингредиенты: 1 кг говядины, 300 г говяжьего или бараньего жира, 200 г лука репчатого или красного, соль, зира, красный чили перец, черный молотый перец, 800–1000 мл воды...