Сто накрыт, ждём гостей. Добрый день друзья. Продолжу знакомить вас с некоторыми блюдами национальной кухни народов нашей великой и необъятной. Сегодня это будет армянская долма. Долма – национальное блюдо и дорогого гостя непременно накормят долмой...

Долма в виноградных листьях – рецепт из семейства фаршированных овощных блюд, распространенных на Ближнем Востоке и ближайших регионах, включая Балканы, Кавказ, Россию, Центральную Азию. К овощам, которые фаршируются, относятся капуста, помидоры, перец, лук, цуккини, баклажаны и даже чеснок. Виноградные листья также относятся к этим овощам. Фаршированные овощи также распространены в итальянской кухне, где их называют рипиени. Долма в виноградных листьях, который приведен здесь – это классический армянский рецепт, приправленный кинзой и мятой, ароматный и сытный...