Яйца, сахар и соль взбиваем венчиком. Добавляем молоко и муку. Чем плотнее тесто, т.е. чем меньше жидкости и больше муки, тем меньше будет комочков. После того как, полностью размешали тесто добавляем кипяток и растительное масло и все еще раз хорошенько перемешиваем. Всё! Тесто готово, можем выпекать! Берем глубокую сковороду и кладем фарш в нее. Для того чтобы, фарш был рассыпчатым, крупинками, мы заливаем его горячей водой и аккуратно перемешиваем лопаткой. Далее ставим на максимальный огонь...

У меня действительно, многие спрашивают, как у меня получается такая однородная, сочная и с необычным вкусом мясная начинка для блинов. Я не хвалюсь, но начинка, правда, очень вкусная. А всё дело в том, что я для начинки использую не только фарш, но добавляю к нему...