Котлеты из фарша без лука: простой рецепт для тех, кто не любит лук Котлеты — это блюдо, которое любят практически все. Они сочные, ароматные и идеально подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Но что делать, если вы или ваши близкие не любите лук? Не беда! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные котлеты из фарша без лука, которые покорят даже самых привередливых гурманов. Лук — это классический ингредиент для котлет, который добавляет сочности и аромата. Однако не все его любят: кому-то не нравится текстура, кому-то — вкус, а у кого-то может быть аллергия...

Я обожаю блюда с фаршем, но, как показывает моя практика, и здесь встречается куча нюансов, о которых нужно помнить и знать. Поделюсь своим опытом, который, возможно, пригодится и вам. 1. Если вы сами крутите фарш и делаете это хотя бы пару раз в месяц, не забывайте про заточку ножа и сетки. Иначе мясорубка будет мять мясо, а не рубить. 2. Перед рубкой мяса хорошо охладите его или даже слегка подморозьте. В процессе прокрутки мясорубка нагревается и нагревает мясо, что сказывается на качестве фарша...