Невкусная свинина, фарш из обрезков, жира и сухожилий, старая говядина по цене мраморной — все это может поджидать покупателей на прилавках. Продавец мяса одного из челябинских рынков анонимно рассказывает о том, как не отравиться. «Лично я не рискну покупать фарш даже у знакомых, - откровенничает Елена (имя изменено). - И всем советую: нужно молоть мясо самим. Только тогда вы будете точно знать, что едите». «Добавляют желудки» Самый распространенный обман у торговцев мясом — экспериментировать с фаршем, то есть подмешивать в него разные составляющие...

Котлетки, домашние пельмени, фаршированные перцы... ну кто не любит? А в условиях постоянной занятости, ой как не хочется тратить время на то, чтобы самому сделать фарш. Тем более полки магазинов так и пестрят уже готовым фаршем. Но стоит ли его брать? Союз потребителей "Росконтроль" проверил 11 производителей говяжьего фарша. 9 из них оказались некачественными - не соответствуют требования безопасности! Что нашли? Фарш из супермаркетов Selgros, «Лента», «Перекресток», Spar, «Карусель», «О'КЕЙ»...