На самом деле, наш отель в Шардже обеспечивал нас питанием. Завтрак - ужин. По желанию, ужин можно было заменить обедом, выбор блюд и качество при такой замене были равноценны. Но, иногда хотелось чего-нибудь пожевать дополнительно. И тогда, на помощь к нам приходил арабский фастфуд. Сначала маленький анекдот про шаверму. А, как говорится, в каждой шутке... "Чем отличается шаверма, приготовленная в арабском ресторане от шавермы, приготовленной на любом нашем вокзале? Тем, что первая относится к арабской кухне, а вторая — к корейской"...

Прежде, чем понять, почему же сегодня к такому блюду как фалафель привлечено особое внимание, следует развеять миф о его происхождении. Принято считать, что фалафель -это еврейское блюдо, однако это совсем не так. Евреи сделали его своим национальным блюдом, за что на них сильно обиделись египтяне, ведь именно их страна является родиной вкусного продукта, известного на весь мир! Именно из Египта блюдо распространилось во все страны Ближнего Востока, со временем завоевав и сердца европейцев. Изначально в рецепт фалафеля входили египетские бобы, которые позже были заменены нутом...