Традиционная трапеза в России издавна включала в себя борщ, вареники и квас. Если иностранца спросить нравится ли ему борщ, то в 99% вы получите положительный ответ. Про квас наверняка вам ответят неоднозначно. Квас напиток своеобразный, поэтому его либо любят и пьют часто, либо не пьют вообще. На любителя так сказать! Но, русские люди, пьют его с давних времен, поэтому практически в 99% скажут квасу «да». Употребляют его как напиток и добавляют его в блюда. Сегодня его можно купить в любом супермаркете, магазине и на рынке...

Квас (от слова квасить) — традиционный русский напиток с объёмной долей спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате брожения сусла. Первое упоминание о квасе в русских письменных источниках датируется 989 годом: после крещения князь Владимир I Святославич приказал раздать народу «пищу, мёд и квас».  Интересно, что до XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива. Квас считался алкогольным напитком, и слово «пьяница» на языке того времени было «квасник». Считают, что появление водки привело и к изменению технологии приготовления кваса...