Если вам померещилась на дереве знакомая борода или же белая, свисающая с ветвей масса вдруг вызвала аппетит - всё нормально, вам встретился гриб. Причём вполне съедобный, но уж больно редкий, а кое-где и охраняемый. Так что перекусить растущим в дикой природе ежовиком гребенчатым может не получиться - нарушителю придётся поплатиться штрафом. А вот прочитать статью о необычном грибе - всегда пожалуйста. Сегодня #КнигаРастений расскажет о дальнем родственнике сыроежек - «львиной гриве» (как его называют англичане) или «обезьяньей голове» (как его называют китайцы) в царстве грибов...

На Востоке очень распространен и всеми любим гриб ежовик гребенчатый. В России в народе его называют «дедушкина борода», «мягкий ежик» или «грибная лапша». Он растет на деревьях, опилках, и свисает вниз, действительно напоминая белую бороду или лапшу из теста. Это очень плотный гриб, часто большой и достаточно тяжелый (плодовое тело размером с кулак может весить 400-500 гр.). При этом он нереально вкусный! Его можно жарить, сушить, отваривать, тушить, запекать, солить и мариновать. Особенность этого гриба в том, что он очень хорошо впитывает как воду, так и запахи и вкусы...

На просторах интернета начал популяризироваться сушеный гриб Ежовик. Его рекламируют как чудодейственный гриб с прекрасным ноотропным воздействием на организм. В ходе исследований дурного влияния на здоровье обнаружено не было, но и в тоже время прямых доказательств его полезности нет. Продают плодовые тела и мицелий (грубо говоря корень) этого гриба, плодовые тела укрепляют именную систему, а мицелий помогает организму строить новые нейронные связи в мозге, прямо как во время изучения языков! Ученые полагают, что Ежовик гребенчатый может быть эффективен в лечении рака...

Ежовик гребенчатый, или Hericium erinaceus, известный также как «гриб-лев», «гриб-овца» или «гриб-медведь», стал объектом многочисленных исследований в последние годы. Этот уникальный гриб, растущий в северных лесах, привлекает ученых своими потенциальными лечебными свойствами, включая способность омолаживать мозг. Но насколько это правда? Эринацины и гериционы Ежовик гребенчатый содержит два уникальных соединения: эринацины и гериционы. Эти соединения, по мнению ученых, способны стимулировать рост нервных клеток...