Обычно жертвами карательной кулинарии становятся салаты. Например вот, французский (!) салат "Ницца", в котором можно тунца смело заменить сайрой, скумбрией и даже копченой салакой! Соус кстати неплох, но вот сочетание продуктов и вариант подачи спорные! Но в одном из сборников под раздачу попали вторые блюда и даже супы! И не нужно писать, что это блюда из 90-х. Сборник рецептов 2011 года. Отдать должное, там есть и замечательные блюда и просто хорошие. И их большинство, но есть и то, что лучше не готовить...

Любимые всеми круглые котлетки — ежики — можно готовить не только с рисом, но и с гречкой. У блюда получается приятный аромат и вкус. Принято добавлять в ежики 85% фарша и 15% крупы. В этом рецепте гречки добавляется больше (до 40%), но вкус от этого не только не портится, а даже становится лучше и напоминает украинские гречаники. Фарш можно взять любой — говяжий, свиной, телячий, куриный, из индейки или кролика, смешанный. ⠀ Ингредиенты (на 15 штук): • Мясной фарш — 200 г; • Гречка — 0.5 стакана (82...