Добрый день, друзья. Сегодня приготовим рецепт посложнее, но такой же доступный и вкусный. Его легко можно приготовить дома, у себя на кухне. Готовим ёжики в соусе, но заменим один важный ингридиент, возьмём вместо риса, гречку. Приступаем. Набор основных продуктов: фарш( у меня из говядины и свинины, - смешанный), количество берите на глаз, если купили в магазине готовый, тоже подойдёт. Можно использовать куриный фарш. Это очень демократический рецепт. Гречку промойте, варить её не надо, нужно замочить...

Т.к. в составе уже мясо и крупа, то подать можно просто с салатом из свежих овощей, но если захочется гарнир посерьёзнее, рекомендую картофельное пюре. Ингредиенты: Фарш (мясной) 400 г. Рис 100 г. (сырой) Лук репчатый 1 шт. Зелень, соль, перец по вкусу. Подлива: Томатная паста 1 ст.л. Сметана 2 ст.л. Мука 1 ч.л. Соль, перец, чеснок. Вода ~0, 5 ст. Приготовление: Лук нарезаем и обжариваем, часть добавляем в фарш, часть оставляем для соуса. Вообще можно не заморачиваться и просто сырой в фарш добавить, но мне кажется так вкуснее...