С детства обожаю тефтели из мяса, рис пропитывается мясным бульоном и в сочетании с фаршем ежики получаются нежные и вкусные. Способ приготовления: 1. В самом начале необходимо отварить рис до полу готовности примерно 5-7 минут. Затем его нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Фарш для ежиков можно приготовить самим, как сделала это я, прокрутив свинину и говядину вместе, а можно купить готовый в магазине. В фарш я сразу еще прокрутила репчатый лук, вы можете его добавить потом, измельчив например в блендере или мелко нарезав ножом...

Эти ежики с сыром очень нравятся моим детям, сочные и вкусные. Да и взрослые от них не отказываются, по крайней мере не было такого еще ни разу. Готовятся просто и можно запастись ими впрок, чтобы потом по быстрому приготовить. Ингредиенты: 800 гр. фарш говядины (можно взять свинину или куриное филе, а то и вовсе смешать фарш) 0,5 стакана риса (я взял обычный длиннозерный) 300 мл. сметаны жирностью 15% 2 большие луковицы 1 яйцо 120 гр. сыра укроп, петрушка, специи (майоран, красный перец, кориандр, чёрный перец) по вкусу соль по вкусу 1 ст...