Впервые такие ежики приготовил муж. Я всегда готовила тефтели, люблю чтобы было побольше подливы и чтобы они были сочные. А муж приготовил такое блюдо, главное очень быстро, полезно и вкусно. И сочно тоже. Так оно и вошло в наш рацион. Нам понадобится: Куриная грудка, маленькая луковица (а можно любой фарш), ломтик белого хлеба, замоченного в молоке, 0,5 ст. длиннозернового риса соль и перец - по вкусу Приготовление: Курицу, лук и хлеб пропускаю через мясорубку или рублю блендером. Перчим и солим по вкусу перекрученную массу...