193,2K подписчиков
У этого блюда только плюсы. Готовится очень просто и быстро, оно полезное (без обжаривания), идет сразу с гарниром, продукты простые, выглядит красиво и вкус у блюда замечательный. Обычно такие тефтели ёжики готовят в пароварке или мантоварке, я покажу прекрасный очень простой способ на сковороде. Ёжики получаются симпатичные, аппетитные и очень-очень вкусные. Порции 11 шт. Время подготовки 20 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Можно брать любой фарш по вкусу (у меня свиной)...
637 подписчиков
Вот и пригодились полуфабрикаты, которые я недавно делала и замораживала. Сегодня буду тушить ёжики с овощами. Это так вкусно, не оторваться. Давайте готовить. Сначала обжариваем на растительном масле лук с морковью. Далее кладём нарезанные замороженные кабачки, соль, перец чёрный молотый по вкусу, тушим минут 10. Добавляем 3 столовые ложки домашнего кетчупа и ещё тушим 5 минут. Дальше кладём ёжики, добавляем горячей воды и тушим минут 15 под закрытой крышкой...
6K подписчиков
"Ёжики" с овощами
Самые ежистые ежи, которые я пробовала😂
Ингредиенты:
Филе грудки индейки-800 гр
Картофель сырой-60 гр
Лук репчатый-140 гр
Морковь сырая-150 гр
Яйцо куриное сырое-1шт
Чеснок-10 гр
Рис белый длиннозерный-100 гр
Кабачок сырой-846 гр
Помидоры-328 гр
Масло оливковое-10 гр
Кетчуп-50 гр
Вода-500 гр
Способ приготовления:
Прокрутить фарш-филе, 50 гр лука, 5 гр чеснока, 60 гр картошки. Добавить яйцо, соль и специи по вкусу. Вымесить фарш. Оставить настояться.
100 гр риса залить кипятком, оставить на 20-30 мин.
В глубокую сковородку налить 10 гр масла. Нарезать все оставшиеся овощи (помидоры, морковь, лук, чеснок, кабачок, посолить, добавить специи по вкусу и тушить 15-20 минут.
Пока овощи тушатся, сформировать из фарша ёжики по 50 гр.
Рис откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Высыпать на тарелку.
Обвалять ёжики в рисе и выложить на овощи в сковородку.
В 500 мл воды добавить 50 гр кетчупа. Тщательно размешать и аккуратно вылить в овощи с ёжиками. Ёжики должны быть в жидкости ~ на 2/3. Довести до кипения, закрыть крышкой и оставить на минимальном огне на 30-40 мин.
В моей порции на тарелке 300 гр (3 ежа и овощи вместе). КБЖУ этой порции-229 ккал, 24,3/5/21. По моему просто отлично! 😊
Приятного аппетита!