Сезон соблазнительной сочной ежевики длится с начала августа по конец сентября, иногда захватывая даже октябрь. Ягоды с одного куста, постепенно созревая, могут обеспечить вас урожаем на несколько недель вперед. А если вы не смогли пройти в магазине или не рынке мимо яркого прилавка и купили килограмм-другой ягод, то вам пригодятся рецепты консервации ежевики на зиму. Редакция «Едим Дома» подготовила простые идеи домашних заготовок с пурпурной ягодой. Протертая ежевика с сахаром — простой рецепт на зиму Свежей ежевики можно съесть не так много, как малины или черники...

Привет, друзья! Лето закончилось. Я собрала последний в этом году урожай ежевики и задумалась: а как же еще её можно сохранить обычно я перетираю её с Сахаром, и получается так называемое варенье пятиминутка без варки.  Или замораживаю ягоды целиком, а зимой использую для приготовления выпечки и десертов. Перебирая свои кулинарные книги,  в одной из них я наткнулась на главу Сохранении кислых плодов. Вот там-то я и увидела этот рецепт. Книга очень старая, 1981-го года.  И сегодня вместе с вами я хочу проверить этот рецепт, узнать, что из этого получится...