Форшмак - популярное бюджетное блюдо еще с советской эпохи и до сих пор активно используемая на праздничных столах. Форшмак обычно характеризовали, как народное еврейское блюдо, однако он имеет корни еще и в немецкой, польской, финской и шведской кухнях. Само название блюда, “форшмак”, можно перевести с немецкого языка как “еда перед едой”, “предвкушение”. В североевропейских странах форшмак представляет собой блюдо, отличающееся от привычного нам - это горячая закуска из жареного мяса, яиц, лука и сельди...

Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления обычного форшмака, так, как его готовили в Советские времена, но с небольшими изменениями. Эти изменения я внес в рецепт, исходя из своих предпочтений, возможно и вам понравится. Во-первых, я не использую в этом рецепте яблоки, мне так не очень нравится. Во вторых, селедку я не пропускаю через мясорубку, а мелко нарезаю. По мне, так вкус получается более ярким и эта закуска будет отличаться от паштета...