В 1149-м году небогатый рыцарь Симон де Новерс из города Норидж в Восточной Англии привлек двух головорезов, чтобы избавиться от еврея-ростовщика, у которого несколько раз брал в долг. «Шестерки» оказались довольно неудачливы, попали в руки правосудия и сразу сдали своего нанимателя. Вскорости Симон попал за решетку, причем суд над ним проводил сам король. Он бы неминуемо лишился головы, но внезапно рыцарю помог местный епископ. Слуга церкви рассказал следующее. За шесть лет до этого, когда на Туманном...

Когда-то это был просто хлеб. Пресный, плоский, испечённый в спешке. Сегодня — это символ. Маца стала неотъемлемой частью иудейской культуры, традиции, и одним из древнейших гастрономических артефактов, дошедших до нас почти без изменений. Маца (или мацá) — это хлеб, испечённый без дрожжей, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Он берёт своё начало из библейской истории Исхода, когда евреи, спасаясь из египетского рабства, не успели дождаться, пока тесто поднимется. Они просто испекли его как есть — чтобы взять с собой в путь...