С момента, как я отказалась от мяса, ради вечной красоты и молодости, я вечно ищу альтернативы к привычным ранее блюдам. А кто не любит борщ? Но в истинном своем исполнении уж больно он жирный, да и мясо вычеркнуто из моей жизни, так как, что бы окружающие не говорили, а последние исследования очень хорошо показывают, как мясо влияет на нашу пищеварительную систему, а в дальнейшем и на весь организм. Но если от чего то отказался - это надо заменить. И желательно с умом. Делюсь своими вариантами борщей...

Вот скажу сразу, что сейчас мы не представляем себе, как можно сварить вкусный борщ без хорошей мясной косточки или куры. А ведь я помню, что лет пятьдесят назад, даже страшно называть эту цифру, моя бабушка всю неделю готовила блюда без мяса. И борщ тоже. И так было принято. А с мясом готовили только по воскресеньям. Варили кусок мяса или птицы, доставали и обильно посыпали тертым чесноком. А из бульона варили борщ. Но это-то просто. А вы попробуйте без мяса. Рассказываю рецепт. 1.В воду для приготовления борща бросали нарезанный кубиками картофель...