4310 читали · 4 года назад
Еврейский священный хлеб маца: какая у него история?
В 1149-м году небогатый рыцарь Симон де Новерс из города Норидж в Восточной Англии привлек двух головорезов, чтобы избавиться от еврея-ростовщика, у которого несколько раз брал в долг. «Шестерки» оказались довольно неудачливы, попали в руки правосудия и сразу сдали своего нанимателя. Вскорости Симон попал за решетку, причем суд над ним проводил сам король. Он бы неминуемо лишился головы, но внезапно рыцарю помог местный епископ. Слуга церкви рассказал следующее. За шесть лет до этого, когда на Туманном...
3317 читали · 2 года назад
Маца – плоский хлеб в Израиле. Расскажу что это и как искусно ее готовят.
Совсем скоро в Израиле наступит Песах – Святой праздник избавления, о котором я уже писала ранее, но в предыдущей статье я не упоминала что вообще из себя представляет традиционная в этот день маца. Маца (в России называют опресноки) – сухая хлебная лепешка из пшеничной муки, разрешенная к употреблению в течении еврейского праздника Песах. Обычных хлеб, как и все другие мучные изделия, запрещены, так как они прошли брожение (но об этом мы уже знаем из статьи про Песах). Сегодня на полках магазинов можно встретить мацу можно из пшеницы, ржи, ячменя, овса и полбы...