В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...

Плов с полным основанием считается восточным блюдом, он сегодня получил широкое распространение в Средней Азии. Но нам - жителям европейской части бывшего СССР, он тоже нравится, и мы его тоже с удовольствием употребляем. В число основных ингредиентов для его приготовления включается рис, баранина, лук, морковь и специи. Однако, вкусовые предпочтения компании или складывающаяся ситуация на продуктовом рынке могут изменить состав компонентов, или поменять процесс приготовления зирвака, который представляет собой тушенное в перекаленном жире мясо, лук и морковь...