Хорошие новости для любителей эспрессо, которые переживают, когда тянутся за вторым шотом ароматного напитка в день. Считается, что здоровый человек может употреблять до 400 мг кофеина в сутки, что примерно равно 3–4 чашкам эспрессо. А сейчас мы вам поведаем три важных условия, чтобы напиток получился по-настоящему вкусным. Правило № 1: качественный кофе Наверняка вы думаете, что качественный кофе – это дорогой кофе. Нет, необязательно. Готовить эспрессо из спешалти, конечно, приятней, однако гораздо...

Профессиональные бариста – большие снобы. Они, как сомелье или шеф-повара, не терпят трех вещей: некомпетентности, некачественных продуктов и ошибок в терминологии. Произнести эспрессо как "экспрессо" сродни личному оскорблению для человека, протягивающего вам стаканчик с кофе. Отец основатель Базовый напиток любого кофемана – эспрессо, появился в 19 веке в Италии с легкой руки Анжело Мориондо. Инженер создал аппарат с двумя бойлерами, заваривающий кофе под давлением пара 1,5 бар за 40 секунд. Бар (от греч...