Торт Эстерхази, история которого восходит к Австро-Венгерской империи, впервые был приготовлен в конце XIX века. Этот торт назван в честь австрийского княжеского рода Эстерхази, которому принадлежала заслуга в его создании. По легенде, торт Эстерхази был придуман искусным кондитером по имени Йозеф Добош, который работал на дворе княжеской семьи. Идея этого торта возникла во время одного из раздольных приемов, где требовалось приготовить кулинарные произведения искусства, восхищавшие гостей принцессы Паулины Эстерхази. Торт Эстерхази изначально состоял из шести слоев орехового бисквита, прослоенных нежным кремом на основе сливочного масла и шоколада...

Пирожные "Эстерхази". Морковно-яблочное суфле. Корзинки с вишней. Яблочный пирог-пудинг. Суфле из каркаде. Морковные мини-тортики с кокосовым кремом. Тарталетки из лаваша с мороженым. Морковно-яблочное суфле – лёгкий, низкокалорийный десерт, в меру сладкий – готовится без сахара. Нежное суфле из яблок и моркови, с манкой и взбитыми белками, можно подать со сметаной и ягодами. Песочные корзинки с вишней в яично-сливочной заливке. Корзиночки из песочного теста выпекаются вместе с начинкой из свежей вишни, сливок и яиц...