Несмотря на большое количество положительных свойств икры рыб лососевых пород, найдутся скептики, которые поинтересуются относительно возможного вреда от употребления этого деликатеса. На самом деле противопоказаний употребления красной икры не так много, но о них тоже надо знать. Даже несмотря на то, что цены на красную икру «кусаются», она является украшением любого праздника, а особенно разбирают этот деликатес перед новогодними праздниками. Мы покупаем икру, даже не задумываясь о том, полезна она или может нанести вред нашему здоровью...

Икра бывает черной, красной, желтой, розовой и даже бежевой. Чем еще она отличается, помимо цвета? И с чем ее съесть? МАРИЯ АФОНИНА Икру различают в зависимости от семейства рыб, от которых она была получена, а также по способу ловли. Так, чаще всего выделяют черную, красную и частиковую икру, ее еще называют желтой или белой. Черная икра Культура поедания черной икры насчитывает как минимум 800 лет. Секретарь хана Батыя упомянул этот деликатес в 1240 году, а к XV веку волжскую черную икру стали поставлять к княжескому столу в Москву...