При заказе кофе в кафе, будьте внимательны: если вы ошибетесь и скажете «экспрессо», это может вызвать смех или недоумение. Дело в том, что слово «эспрессо» не содержит букву «к», но многие люди ее добавляют, путая с «экспрессо», которое ассоциируется с быстрой скоростью. Слово «эспрессо» происходит от итальянского глагола «esprimere», что означает «выжимать». Оно связано с методом приготовления кофе: горячая вода под давлением проходит через молотый кофе, придавая ему насыщенный вкус и аромат. В итальянском языке буква «К» могла бы быть частью слова, но в русском языке ее нет...

В методе дегустации эспрессо внешний вид кофе в чашке в том виде, в каком он появляется на глазах, производит первое и важное впечатление. Визуальный осмотр предвосхищает множество информации, касающейся способа приготовления, типа используемого кофе, степени обжарки зерен и качества сырья; показания, которые потом будут подтверждены другими обонятельными и вкусовыми ощущениями. Визуальная оценка заключается в наблюдении за цветом, текстурой, текстурой, толщиной и стойкостью пенки, покрывающей кофе, то есть крéмы, которая отличает итальянский эспрессо от других методов приготовления...