Эспрессо – одинарный шот эспрессо из 7 грамм молотого кофе, напиток объёмом 30 мл. Время экстракции 18-25 секунд. Доппио или двойной эспрессо – двойной шот эспрессо из 14 грамм кофе. На выходе получаем напиток 60 мл. Чаще всего называется просто двойным эспрессо, для Италии есть своё название – Доппио. Ристретто – этоуменьшенный стандартный шот эспрессо из 7 грамм кофе, только экстракция прекращается раньше, объём напитка 18 мл...

Средняя чашка кофе содержит около 100 миллиграммов кофеина, но есть много вариаций. Эспрессо часто содержит не более 50 миллиграммов на порцию, в то время как чашка капельного кофе может легко содержать 200 миллиграммов кофеина. Определить содержание кофеина в кофе и напитках эспрессо может быть очень непросто. Но вы должны знать, достаточно ли в чашке кофеина, чтобы помочь вам проснуться и не превысить рекомендуемую норму в 400 миллиграммов в день. Существует множество факторов, влияющих на содержание...