Что же делать, если вы перебили сливки?
Взбитые сливки - сколько взбивать, какие купить, что делать если получилось масло.
Приготовить взбитые сливки просто, даже очень просто, но многие страждущие сталкиваются с коварством этого крема. Подростком я поехала к отцу в Ленинград и увидела в кафе взбитые сливки, посыпанные жареными орешками. В середине восьмидесятых это была какая-то роскошь - ароматный кофе сваренный в турке, в горячем песке и сливки в железной креманке на высокой ножке. С тех пор натуральные взбитые сливки моя гастрономическая любовь. А теперь не только моя - дети и внуки тоже их обожают! Внуки уже понимают какая разница между сливками в баллончике и теми, что бабушка взбила миксером...
Сливки : Советы и Ошибки
В продолжении предыдущего поста о сливках.. И так, давайте начнем с того, где купить жирные сливки для взбивания? В специализированных магазинах для кондитеров - однозначно там они есть,( поищите в интернете или у себя в городе оффлайн магазины) а так же обычно такие жирные сливки продают в больших гипермаркетах типа" АШАН, СПАР, МЕТРО, ПЕРЕКРЕСТОК,ЛЕНТА" и т.д. Даже в "Пятерочке" начали привозить такие сливки, просто поищите их. (они могут стоять вне холодильников) С чего начать? Охладите сливки ...